【講演】北陸学院大学 調理
石川県金沢市食育推進員として、北陸学院大学の授業を担当させていただきました。 新型コロナウイルスの影響を鑑みて動画とリモートでの授業。 お伝えしたいことをあれもこれもと盛り込みたくて、動画の制作が追いつくか ドキドキで、夢にまで出てきましたが(笑)無事間に合ってほっとしまし...
top of page
検索
2021年9月28日
【掲載】毎日が発見１０月号 「昆布水」レシピ
高齢者化に伴って増加している味覚障害。その原因は、薬剤性、亜鉛不足などの栄養不足などがありますが、ドライマウスもそのひとつ。 大人女性向け生活誌「毎日が発見」10月号にて、 うま味を使って唾液を増やす昆布水とそのレシピをご紹介しています。...
2021年9月10日
【出演】横浜市都筑区 YouTube出演 都筑野菜クッキング・小松菜の棒餃子と翡翠スープレシピ
横浜市都筑区役所が配信しているYoutube『都筑野菜クッキング』にて、小松菜の棒餃子と翡翠スープレシピをご紹介しています。本日、公開になりました！ 都筑の特産である小松菜。βカロテンやビタミンC、カルシウム、鉄などが豊富に含まれる栄養豊富なお野菜。餃子にも抜群に合うんです...
2021年9月9日
【食レポ】日経トレンディ１0月号
日経トレンディ１０月号 試食評価をさせていただきました。 右肩上がりの業務用スーパーのビジネスモデルなど興味深い内容が盛りだくさんです！
2021年9月5日
【掲載】毎日が発見９月号 冷やし焼き芋レシピ
大人女性向け生活情報誌「毎日が発見」9月号にて、冷やし焼き芋レシピをご紹介しています。 食物繊維、カリウム、ビタミンCなどが豊富なさつまいも。最近は、コンビニなどでも買え、季節問わず食べられるようになって、芋好きとしては嬉しい限りです。...
2021年8月20日
【掲載】ELLEgourmet 特別デジタル版 おすすめの調味料
ELLEgourmet特別デジタル版にて、おすすめの調味料を掲載いただいております。
bottom of page