【掲載】ELLEgourmetオンライン カッティングボード
「カッティングボードのおすすめ25選。 料理家が教えるおしゃれな使い方・盛り付けも！」 記事にて、お気に入りカッティングボードやお手入れなどについてご紹介しています。 エルグルメ公認料理家の先生方のおしゃれ〜な盛り付けもたくさん掲載されいるので、 参考になります！...
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5月30日
【掲載】ELLEgourmetオンライン 旬の食材レシピ 牛肉の巻
ELLE gourmetオンライン「旬の食材レシピ」【牛肉の巻き】にて、牛肉とクレソンのサラダレシピをご紹介しています。 牛肉とクレソンの鉄板コンビはポムパにもおすすめ。華やかで盛り上がる一皿です。 クレソンの爽やかな香りやピリッとした辛味が良いアクセントに。...
4月11日
【掲載】ELLEgourmetオンライン 旬の食材レシピ 【卵の巻】
ELLEgourmetオンライン 旬の食材レシピ【卵の巻】にて 卵のマリネレシピをご紹介しています。 コロンとした卵の形がかわいいのであえて切らずにそのまま。 黄身が流れないくらいの茹で加減の方が新玉ねぎを入れたマリネ液が濁らず、風味を楽しめますがお好みでどうぞ。...
4月11日
【レシピ開発】フロリダグレープフルーツのグラスデザート
今が旬！ フロリダグレープフルーツのグラスデザートレシピ 甘味と酸味のバランスが良く、皮が薄く果肉が多くジューシーなフロリダ産グレープフルーツを使ってレシピを考えました。 果肉の瑞々しさや色合いを活かしたいなあと、春のウキウキした気分に合わせたデザートに。...
3月20日
【掲載】毎日が発見3月号
今月号の毎日が発見にて、 神奈川歯科大学大学院特任教授の川嶋朗先生お勧めの白湯習慣アレンジレシピと 日野原記念クリニック所長 久代登志男先生 「血圧をラクに下げる8つのプチ習慣」特集の減塩レシピを担当させていただきました。...
3月12日
【出演】みそ健康づくり委員会 We Lovw Miso-Spin-off #3 大根ステーキ肉みそあん
『みそ健康づくり委員会』さまサイトの撮影にて、 俳優・庭師の村雨辰剛さんと横浜市都筑区の飯島農園さんにて大根の収穫をさせていただき、大根料理を作りました！ そちらでご紹介したのが、こちら、「大根ステーキ肉みそあん」です。...
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