【掲載】ELLEgourmetデジタル版 旬の食材レシピ とうもろこしの巻
とうもろこしの揚げしんじょ ELLEgourmetデジタル版 旬の食材レシピ【とうもろこしの巻】にてレシピをご紹介しています。 生とうもろこしは、揚げると油ハネしやすいので、ハネないコツも合わせて記載してます。 手軽な材料で簡単にできるレシピになってますので、よかったらお試...
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2023年7月16日
【掲載】毎日が発見７月号 冷凍ミックス薬味
大人女性向け生活情報誌 「毎日が発見」7月号にて、 冷凍ミックス薬味と、アレンジレシピ(薬味チャンプルーと納豆パスタ)を ご紹介しています。 薬味は、ビタミンB1の吸収を促進する香り成分「硫化アリル」を含む小ねぎ、辛味成分である「ジンゲロール」などを含むしょうが、ビタミン、...
2023年7月4日
【レシピ掲載】Shufoo！プラス 夏の時短ランチレシピ
暑い日におすすめ！夏の時短ランチレシピ Shufoo!プラスさまサイトにて、 暑い日ランチにおすすめの 時短レシピ4点をご紹介しています。 1️⃣煮込まずに!すぐできルーローハン 暑い日は鍋でコトコト煮込むなんて無理〜って時におすすめ一品。...
2023年6月30日
【講演】横浜シニア大学 歴史博物館・港北公会堂
神奈川県栄養士会所属管理栄養士として、今週は都筑区(歴史博物館)港北区(港北公会堂)の講演を担当させて頂きました。 旦那様の介護の合間を縫って参加くださった方もいらっしゃり、貴重な時間を頂いているのだと、気が引き締まります。 こちらは、恐らく筋肉について話してるところ。...
2023年6月15日
【掲載】毎日が発見６月号「糖化と酸化を防ぐ食事術」
毎日が発見6月号にて AGE牧田クリニック院長 牧田善二先生による 「糖化と酸化を防ぐ食事術」レシピを担当させて頂きました。 老化を促進させる糖化と酸化。 糖化は食べ方、酸化は食材で防ぐ 日々のコツが分かりやすく掲載されています。...
2023年6月2日
【講演】横浜シニア大学 「食生活による健康づくり」
横浜シニア大学講座 今日は神奈川県栄養士会所属栄養士として 横浜シニア大学の講座を担当させて頂きました。 雨がかなり強く、みなさん来れるかな？大丈夫かな？人数少ないかも？なんて思いつつ向かいましたが、たくさんの方々にご参加頂き感激でした。 幾つになっても学び続けようという...
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