毎日が発見」3月号では、
・「やめる家事」の料理編のお料理と、
・今月のメモ「あずき煮汁」のお料理
の２コーナーのレシピを担当させていただきました。
＜やめる家事＞
家事って、自己流で日々やり過ごしていたので、ああ、なるほど。長年しみついた家事のパターンに気づきます。片付けや洗濯、手を抜きながら楽しく上手にやれるよう役立てたいっ！
お料理編では、洗い物を増やさない、火を使わない、調味料を増やさない、乾物は戻さないなど、手軽に作れるレシピをご紹介しています。
塩分なども意識しながら作ったので日々のごはんにお役立ていただけたら嬉しいです。
構成・取材・文/坂本典子さん
撮影/吉田篤史さん
以前大変お世話になった方々とご一緒でき、嬉しい時間でした！
＜あずき煮汁＞
和のスーパーフードとも呼ばれるあずき。通常はあく抜きのためにゆでこぼすのが一般的ですが、ゆでこぼすことで栄養成分が大きく損出してしまうのが残念なところ。今回は栄養成分を無駄なくいただける煮方でご紹介しています！ぜひ煮汁ごとお料理にお試しください。
構成・文・取材/和栗恵さん
撮影/齋藤ジンさん
いつも温かく助けてくださるお二人とご一緒でき、楽しい時間でした。
他にも、村上祥子先生のレモンしょうがレシピや、脳年齢を若く保つ方法など盛りだくさんの内容です。
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